Liebe Leserinnen, liebe Leser,
gab es bei Ihnen in diesem Frühjahr schon Spargel mit Katenschinken - bestimmt, oder? Denn die norddeutsche Spezialität ist derzeit sehr gefragt. Das merken auch die Schinkenräuchereien in Ostholstein. Meine Kollegin Ulrike Benthien hat sich im Familienbetrieb Langer in Ottendorf angeschaut, wie aus dem Rohschinken die beliebte Beilage wird.
Und zu guter Letzt gab es noch eine Erfolgsmeldung von einem Mammutprojekt:
Die Hälfte des Belttunnels ist ausgebaggert. Bis aber Autos unter dem Meer nach Dänemark fahren können, werden noch einige Spargel- und Schinkensaisons vergehen.
Bleiben Sie gesund und uns treu!
